Introduction :
Pour les fêtes, pourquoi ne pas surprendre vos invités avec une gourmandise amusante et délicieuse : le charbon d’Oreo ! Ces petites bouchées imitant des morceaux de charbon sont parfaites pour une touche d’humour. Inspirées par l’idée des cadeaux de Noël pour les « vilains », ces friandises vont vous faire aimer être sur la liste des « coquins » !
Ingrédients :
- 40 Oreos
- 1 bloc de fromage à la crème (225g), ramolli
- 450g de chocolat semi-sucré ou chocolat pour fondue
- 1/3 tasse de biscuits Oreo écrasés (ou de la poudre de cacao)
Préparation :
- Préparation des biscuits : Dans un robot culinaire, mixez les Oreos jusqu’à obtenir des miettes fines. Transférez-les dans un bol moyen et ajoutez le fromage à la crème ramolli. Mélangez à la fourchette jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Façonnage des boules : Prenez environ une cuillère à soupe du mélange pour former de petites boules imparfaites. Placez-les sur une assiette et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes à une heure pour qu’elles durcissent.
- Enrobage au chocolat : Faites fondre le chocolat au micro-ondes par intervalles de 10 à 15 secondes, en remuant à chaque fois, jusqu’à ce qu’il soit lisse. Plongez chaque boule d’Oreo dans le chocolat fondu à l’aide d’une fourchette, puis déposez-les sur du papier sulfurisé. Saupoudrez immédiatement d’Oreos écrasés ou laissez sécher.
- Finition : Pour un effet « charbon », saupoudrez légèrement de cacao une fois le chocolat durci. Conservez les boules au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Astuces et Notes
- Variante sans gluten : Utilisez des Oreos sans gluten pour une version adaptée aux intolérants.
- Ajout de saveurs : Pour un goût encore plus festif, ajoutez une pincée de cannelle ou d’épices pour pain d’épices à la pâte Oreo.
- Décoration : Si vous préférez un effet brillant, remplacez le cacao par des paillettes comestibles noires.
Conseil de Chef
Pour que le chocolat reste lisse et brillant, tempérez-le en ajoutant une petite quantité de chocolat non fondu à votre mélange fondu. Cela permettra d’éviter l’aspect mat et les traces blanches.
FAQ
- Puis-je utiliser un autre type de biscuit ?
Oui, n’hésitez pas à essayer avec d’autres biscuits comme des sablés au chocolat ou des spéculoos pour une variation de saveur. - Combien de temps peuvent-ils se conserver ?
Ils peuvent se conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant environ une semaine. - Est-ce que je peux les congeler ?
Oui, ils se congèlent bien. Laissez-les revenir à température ambiante avant de servir. - Puis-je utiliser du chocolat blanc ?
Absolument ! Cela donnera un look différent, mais reste délicieux. - Comment faire pour que mes boules soient plus fermes ?
Ajoutez un peu plus de fromage à la crème si elles sont trop molles ou laissez-les au réfrigérateur plus longtemps. - Dois-je utiliser un robot culinaire ?
Un robot culinaire est pratique pour obtenir une texture fine, mais vous pouvez également mettre les Oreos dans un sac plastique et les écraser avec un rouleau à pâtisserie.
Conclusion
Ces charbons d’Oreo sont une idée amusante et facile à réaliser pour Noël. Essayez cette recette et régalez petits et grands tout en ajoutant un brin d’humour à vos fêtes. Joyeuses Fêtes !
