La Casserole de biscuits et gravy est une version simplifiée et tout aussi délicieuse d’un classique du Sud. Si vous aimez les biscuits moelleux et la sauce crémeuse au gravy, cette recette est faite pour vous. Elle combine des morceaux de biscuits moelleux, du saucisson de petit-déjeuner savoureux, des œufs, du fromage cheddar fondant et une sauce au gravy épicée. Ce plat est parfait pour les grandes occasions comme les fêtes de Noël ou les brunchs entre amis.
Que vous soyez pressé ou que vous ayez le temps de tout préparer la veille, cette casserole s’adapte à vos besoins. Simple à réaliser, elle ne demande que 7 ingrédients faciles à trouver, et son goût réconfortant en fait un favori à tout moment de la journée !
Ingrédients principaux pour la Casserole Biscuits et Gravy
- Biscuits (8 biscuits prêts à cuire, type Pillsbury Grands ou faits maison)
- Œufs (6 gros œufs)
- Gravy poivré (mélange en sachet de 2,3 oz ou fait maison)
- Saucisson (1 lb de saucisson de petit-déjeuner doux ou épicé)
- Fromage cheddar (1 tasse, râpé)
- Lait (1/2 tasse, tout type)
- Sel et poivre (au goût)
Étapes de préparation
- Préparez le four : Préchauffez votre four à 180°C et graissez un plat à gratin de 33×23 cm.
- Cuisson du saucisson : Dans une poêle, faites revenir le saucisson jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose. Égouttez l’excès de graisse.
- Préparez les biscuits : Coupez les biscuits en quatre morceaux et placez-les dans le fond du plat.
- Ajoutez les autres ingrédients : Répartissez le saucisson cuit sur les morceaux de biscuits. Parsemez de fromage râpé. Dans un bol, fouettez les œufs avec le lait, assaisonnez et versez le mélange sur le fromage.
- Préparez la sauce au gravy : Suivez les instructions du paquet de gravy ou préparez une sauce maison. Versez la sauce sur la préparation dans le plat.
- Cuisson : Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient cuits et que le dessus soit doré.
- Servez chaud : Sortez du four et servez immédiatement pour un petit-déjeuner réconfortant !
Astuces et Notes
- Préparation à l’avance : Préparez la casserole la veille, couvrez-la de film plastique et placez-la au réfrigérateur. Ajoutez quelques minutes à la cuisson le lendemain matin.
- Personnalisez la recette : Vous pouvez remplacer le saucisson par du bacon ou même du jambon. Pour une touche épicée, ajoutez des oignons ou des poivrons hachés.
- Gravy fait maison : Pour un gravy maison, faites fondre 3 c. à soupe de beurre, incorporez 3 c. à soupe de farine, puis ajoutez 1½ tasse de lait. Assaisonnez de sel et poivre selon vos goûts.
Conseil de Chef
Pour une version encore plus gourmande, préparez un peu plus de gravy que nécessaire. Gardez-en un peu de côté pour napper chaque portion juste avant de servir. Ajoutez une touche de piment ou une herbe fraîche comme du persil pour un contraste parfait entre la richesse du plat et la fraîcheur des herbes.
Foire aux Questions (FAQ)
- Puis-je préparer cette recette sans œufs ?
Les œufs sont importants pour lier les ingrédients. Si vous ne les aimez pas, essayez une autre recette de biscuits et gravy sans œufs. - Comment conserver cette casserole ?
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Réchauffez-les au micro-ondes par intervalles de 30 secondes. - Puis-je congeler cette casserole ?
Oui, mais faites-la cuire complètement avant de la congeler. Elle peut être conservée jusqu’à 3 mois au congélateur. - Quelle autre viande puis-je utiliser ?
Le bacon, le saucisson italien ou même du saucisson de dinde peuvent être utilisés. - Les biscuits vont-ils devenir croquants au fond ?
Non, les biscuits resteront moelleux car ils absorbent la sauce et le jus du saucisson. - Puis-je remplacer les biscuits par des croissants ?
Oui, mais la texture sera différente. Les croissants sont plus fins et moins moelleux.
Cette Casserole Biscuits et Gravy est un succès garanti pour tous les amateurs de petit-déjeuner copieux. Essayez-la lors de votre prochain brunch ou repas en famille, et profitez d’un moment de convivialité autour de ce plat réconfortant !
