La salade de cheesecake aux fruits rouges est une merveilleuse combinaison de baies fraîches et d’une crème légère au fromage. Que ce soit pour une entrée, un dessert ou un accompagnement, cette salade saura ravir vos invités avec ses saveurs sucrées et sa texture onctueuse. Préparez cette salade en un rien de temps pour un résultat gourmand et coloré qui sera parfait pour un barbecue, une fête en famille ou simplement pour une envie sucrée.
Ingrédients
- 1 paquet (8 oz) de fromage à la crème (ramolli)
- 1/2 tasse de sucre
- 8 oz de Cool Whip (décongelé)
- 3 tasses de fraises (coupées en quartiers)
- 1 tasse de mûres
- 1 tasse de myrtilles
- 1 tasse de framboises
Instructions
- Préparez la crème cheesecake : Dans un grand bol, battez le fromage à la crème ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux. Incorporez délicatement le Cool Whip décongelé jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Ajoutez les fruits : Intégrez les fraises, les mûres, les myrtilles et les framboises dans le mélange de crème. Mélangez doucement pour ne pas écraser les fruits.
- Servez immédiatement ou réfrigérez pendant une heure avant de servir pour une texture encore plus rafraîchissante.
Astuces et Notes
- Variante sans Cool Whip : Si vous préférez éviter le Cool Whip, vous pouvez le remplacer par 2 tasses de yaourt à la vanille pour une touche plus légère.
- Ajoutez du croquant : Pour un effet dessert encore plus gourmand, incorporez des morceaux de biscuits Graham, ou des morceaux de chocolat.
- Fruits congelés : Si vous utilisez des fruits congelés, rincez-les après décongélation pour éliminer l’excès de jus, et ainsi éviter que la salade ne devienne trop liquide.
- Évitez de préparer à l’avance : Cette salade est meilleure lorsqu’elle est servie immédiatement ou le jour même, car les fruits libèrent du jus après un certain temps.
FAQ
- Puis-je utiliser d’autres fruits dans cette recette ?
Oui, vous pouvez ajouter des bananes, des kiwis ou même des morceaux de mangue pour varier les plaisirs. Cependant, les bananes doivent être ajoutées juste avant de servir pour éviter qu’elles ne brunissent. - Puis-je préparer cette salade la veille ?
Il est préférable de préparer la crème cheesecake à l’avance, mais ajoutez les fruits au dernier moment pour qu’ils restent frais et croquants. - Puis-je utiliser du fromage à la crème allégé ?
Oui, le fromage à la crème allégé fonctionne bien dans cette recette, tout comme le fromage à la crème sans lactose. - Peut-on utiliser du sucre en poudre au lieu du sucre classique ?
Absolument ! Le sucre en poudre se dissout plus facilement et donnera une texture plus lisse à la crème. - Puis-je congeler cette salade ?
Il est déconseillé de congeler cette salade car les fruits risquent de devenir mous et libérer beaucoup de jus après décongélation. - Comment éviter que la salade ne devienne liquide ?
Pour éviter que votre salade ne devienne trop liquide, veillez à bien sécher les fruits après les avoir lavés et mélangez-les délicatement à la crème.
Conseil de Chef
Pour une touche d’acidité et de fraîcheur supplémentaire, ajoutez un peu de zeste de citron vert à la crème cheesecake. Cela relèvera les saveurs des fruits tout en équilibrant le goût sucré de la salade.
