La casserole de spaghetti est un plat délicieux qui réinvente le traditionnel spaghetti bolognaise en y ajoutant une touche crémeuse et gratinée. Cette recette facile à préparer est idéale pour les dîners en famille ou les repas conviviaux, où chacun pourra se régaler de ses saveurs riches et de sa texture fondante. Parfait pour les soirées chargées, ce plat peut également être préparé à l’avance pour un repas sans stress. Le tout est surmonté d’une couche croustillante de fromage gratiné qui ravira les amateurs de plats réconfortants.
Ingrédients :
- 1 paquet (230g) de spaghetti
- 500g de bœuf haché
- 1 petit oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 pot (400g) de sauce spaghetti
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 90g de fromage à la crème allégé
- 1 tasse de crème sure allégée
- 3 oignons verts, hachés
- 1 1/2 tasse de fromage cheddar-Monterey Jack râpé
Instructions :
- Préparation des pâtes et de la viande : Faites cuire les spaghetti selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez et réservez. Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites revenir le bœuf haché avec l’oignon et l’ail à feu moyen jusqu’à ce que la viande soit bien dorée (environ 6 à 8 minutes). Égouttez l’excès de gras.
- Préparation des sauces : Incorporez la sauce spaghetti, le sel et le poivre à la viande. Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter à découvert pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le fromage à la crème et la crème sure jusqu’à obtenir une texture homogène, puis incorporez les oignons verts.
- Assemblage de la casserole : Dans un plat à gratin beurré (28×18 cm), disposez une couche de spaghetti, puis une couche du mélange à la crème, et enfin la viande à la sauce. Répétez l’opération si nécessaire et terminez par une généreuse couche de fromage râpé.
- Cuisson : Couvrez le plat avec du papier aluminium et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes. Retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et bouillonnant.
Astuces et notes :
- Personnalisation : Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les spaghetti par d’autres types de pâtes comme des penne ou des rigatonis, qui supportent bien la cuisson en gratin.
- Variations de viande : Vous pouvez remplacer le bœuf haché par du porc, du poulet haché, ou même un mélange des deux pour une saveur différente.
- Conservation : Ce plat se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Réchauffez-le doucement au four couvert de papier aluminium pour éviter qu’il ne sèche.
- Congélation : Cette casserole se congèle très bien. Préparez-la sans la cuire, puis emballez-la soigneusement dans du film plastique et du papier aluminium. Congélez jusqu’à 3 mois. Laissez décongeler au réfrigérateur avant de la cuire comme indiqué.
Conseil du chef :
Pour rehausser encore plus les saveurs, ajoutez une touche de parmesan fraîchement râpé au moment de servir et accompagnez le tout d’une salade verte croquante pour un repas complet et équilibré.
FAQ :
- Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez remplacer le cheddar-Monterey Jack par du mozzarella, du gruyère, ou un mélange de fromages pour une version encore plus riche. - Puis-je préparer cette casserole à l’avance ?
Absolument ! Vous pouvez la préparer jusqu’à deux jours à l’avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire. - Peut-on congeler cette recette ?
Oui, cette recette se congèle parfaitement. Préparez-la sans la cuire, puis congeler le plat. Quand vous êtes prêt à le cuisiner, laissez décongeler au réfrigérateur puis suivez les instructions de cuisson. - Comment éviter que la casserole ne se dessèche ?
Lorsque vous réchauffez les restes, assurez-vous de couvrir le plat avec du papier aluminium pour retenir l’humidité. Ajoutez une touche de sauce ou un peu d’eau si nécessaire. - Puis-je ajouter des légumes à cette recette ?
Bien sûr ! Des légumes comme des champignons sautés, des épinards ou des courgettes ajoutent une touche de fraîcheur et de couleur au plat. - Est-il possible de rendre cette recette végétarienne ?
Oui, remplacez simplement la viande par des protéines végétales comme du tofu émietté ou des légumes sautés pour une version sans viande.
Ce gratin de spaghetti crémeux et réconfortant est parfait pour toutes les occasions et vous garantit des moments gourmands avec vos proches !
