Si vous cherchez une nouvelle version d’un grand classique, les Tex Mex Sloppy Joes sont faits pour vous ! Inspirés des saveurs épicées du sud-ouest américain, ces sandwiches au bœuf ou au poulet haché sont agrémentés d’assaisonnements mexicains et garnis de vos ingrédients préférés comme du fromage râpé, de la salsa ou même du guacamole. Préparez-vous à un dîner rapide, facile et rempli de saveurs !
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 450 g de dinde ou de poulet haché maigre
- 1 gros poivron rouge, épépiné et coupé en dés
- 1 oignon moyen, coupé en dés
- 1 petit piment poblano, épépiné et coupé en dés
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 2 cuillères à soupe d’assaisonnement pour tacos ou fajitas
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 boîte de 400 g de tomates en dés rôties au feu (avec le liquide)
- ½ tasse d’eau
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- Sel et poivre au goût
- 4 pains à hamburger
- Optionnel : fromage râpé (type pepper jack), guacamole
Instructions
Étape 1 : Cuisson de la viande et des légumes
Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez la viande hachée (dinde ou poulet), le poivron, l’oignon, le piment poblano et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce que la viande soit dorée et que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
Étape 2 : Assaisonnement et épaississement
Ajoutez l’assaisonnement pour tacos et le concentré de tomate dans la poêle. Faites revenir pendant 1 à 2 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Étape 3 : Ajout des liquides
Versez les tomates en dés, l’eau et la sauce Worcestershire dans la poêle. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Étape 4 : Assemblage des Sloppy Joes
Retirez la poêle du feu et servez la préparation sur des pains à hamburger. Ajoutez une poignée de fromage râpé et une généreuse cuillerée de guacamole sur chaque sandwich pour encore plus de gourmandise.
Astuces et Notes
- Choix de la viande : Vous pouvez utiliser du bœuf haché ou du poulet pour varier les saveurs. Si vous préférez une version plus légère, optez pour de la dinde hachée.
- Faites bien dorer la viande : Cette étape est cruciale pour obtenir un goût plus profond et des textures plus riches. Assurez-vous de bien dorer la viande avant d’ajouter les liquides.
- Personnalisation des garnitures : Laissez libre cours à votre créativité en ajoutant de la salsa, de la crème fraîche, ou même des nachos pour apporter du croquant à vos Sloppy Joes.
- Un pain adapté : Choisissez des pains à hamburger moelleux, légèrement grillés si vous le souhaitez, pour une meilleure tenue du sandwich.
FAQ
1. Puis-je utiliser du bœuf haché à la place de la dinde ou du poulet ?
Oui, absolument ! Le bœuf haché est une excellente alternative, mais veillez à utiliser une viande pas trop grasse pour éviter que le sandwich ne soit trop huileux.
2. Comment puis-je rendre la recette plus épicée ?
Ajoutez un piment jalapeño coupé en dés ou une pincée de piment de Cayenne pour plus de piquant dans la recette.
3. Puis-je préparer la viande à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la viande et la sauce à l’avance, les conserver au réfrigérateur et les réchauffer avant de servir.
4. Comment conserver les Sloppy Joes ?
La garniture peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez-la avant de l’assembler dans les pains.
5. Puis-je congeler la garniture ?
Oui, la garniture se congèle très bien. Congelez-la en portions pour un repas rapide et facile plus tard.
6. Quelle est la meilleure façon de réchauffer les restes ?
Réchauffez la garniture à feu doux dans une poêle ou au micro-ondes en ajoutant un peu d’eau pour redonner de la consistance si nécessaire.
Conseil de Chef
Pour une touche finale gourmande, essayez d’ajouter des Fritos ou des Doritos écrasés sur le dessus du Sloppy Joe avant de refermer le pain. Cela apportera du croquant et une explosion de saveurs à chaque bouchée !
Les Tex Mex Sloppy Joes sont une alternative parfaite aux Sloppy Joes classiques, avec des saveurs mexicaines épicées qui plairont à toute la famille. N’oubliez pas de les personnaliser avec vos garnitures préférées pour encore plus de plaisir !
