La quiche aux courgettes et Savora est une recette facile et savoureuse, idéale pour un dîner en famille ou entre amis. Avec ses courgettes fraîches, sa touche d’oignon et d’ail, et la saveur unique de la Savora, cette quiche est un véritable régal pour les papilles. Elle se prépare rapidement et se déguste aussi bien chaude que tiède. Découvrez cette recette qui allie simplicité et gourmandise.
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 cuillères à soupe de Savora
- 6 petites courgettes
- 1 gros oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 œufs
- 15 cl de crème épaisse
- 10 cl de lait
- 2 cuillères à soupe d’huile
- Sel, poivre
Préparation
Préchauffez le four à th 6 (180°C). Lavez et essuyez les courgettes, éliminez les extrémités et, à l’aide d’un couteau-économe, enlevez une bande de peau sur deux. Coupez ensuite les courgettes en rondelles de 1/2 cm d’épaisseur. Pelez et hachez l’oignon et l’ail.
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Mettez l’oignon et l’ail à fondre doucement sans colorer, puis ajoutez les courgettes, augmentez la puissance du feu et faites-les sauter pendant 5 minutes en remuant, juste pour les faire un peu dorer.
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, avec son papier de cuisson. Piquez de quelques coups de fourchette. Étalez la moitié de la Savora en fine couche sur la pâte, puis recouvrez avec le contenu de la poêle (prélevez les légumes avec une écumoire pour les égoutter si nécessaire). Salez, poivrez.
Dans une jatte, fouettez le reste de Savora avec les œufs, la crème et le lait. Versez cette préparation sur la quiche et enfournez pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée. Servez-la chaude ou tiède.
Infos pratiques
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Temps total : 55 minutes
- Calories : 310 kcal
- Portions : 6
FAQ
1. Puis-je utiliser une autre moutarde que la Savora ?
Oui, mais la Savora apporte une saveur unique à cette recette. Vous pouvez essayer avec une autre moutarde douce, mais le goût sera différent.
2. Comment conserver la quiche aux courgettes et Savora ?
Vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique. Réchauffez-la au four avant de servir.
3. Puis-je congeler cette quiche ?
Oui, vous pouvez la congeler une fois cuite. Pour la réchauffer, mettez-la directement au four sans décongélation préalable.
4. Quels autres légumes puis-je ajouter ?
Vous pouvez ajouter des poivrons, des tomates cerises ou des champignons pour varier les saveurs.
5. Puis-je rendre cette recette végétalienne ?
Oui, remplacez la crème épaisse par une crème végétale, le lait par un lait végétal et les œufs par un substitut d’œuf végétalien.
6. Quelle est la meilleure façon de servir cette quiche ?
Cette quiche se marie très bien avec une salade verte légère ou une salade de tomates pour un repas complet.
Conseils et Notes
Petit format : Si vous souhaitez réaliser des quiches individuelles, diminuez leur temps de cuisson (15 minutes environ).
Pâte feuilletée maison : Si vous avez un peu de temps, vous pouvez réaliser la pâte feuilletée maison pour un goût encore plus authentique.
Assaisonnement : N’hésitez pas à ajuster l’assaisonnement selon vos préférences, en ajoutant par exemple des herbes de Provence ou du paprika pour une touche épicée.
Conseil du Chef
Pour un rendu encore plus savoureux, laissez mariner les courgettes avec une pincée de sel et un filet d’huile d’olive pendant 10 minutes avant de les cuire. Cela leur permettra de libérer une partie de leur eau et de concentrer leur saveur.
