Vous en avez marre des flocons d’avoine ennuyeux et fades ? Voici une recette qui va transformer votre petit déjeuner ! Le porridge au coco est crémeux, parfumé et rempli de saveurs exotiques. Facile à préparer, il apportera une touche tropicale à vos matinées. Avec des flocons d’avoine cuits dans du lait de coco et du lait traditionnel, et garni de fruits frais comme le kiwi, ce plat est non seulement délicieux mais aussi nourrissant.
Ingrédients
1 ½ tasse de flocons d’avoine traditionnels
400 ml de lait de coco allégé
1 ½ tasse de lait
1 cuillère à soupe de sucre demerara
Cannelle moulue, pour décorer
4 kiwis, pelés et coupés en dés
Jus d’orange, à servir
Préparation
Étape 1 Dans une casserole, mélanger les flocons d’avoine, le lait de coco et le lait. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 7 minutes, jusqu’à ce que les flocons soient tendres et le mélange crémeux.
Étape 2 Répartir le porridge dans des bols de service préalablement chauffés. Saupoudrer de sucre demerara et de cannelle. Ajouter les dés de kiwi sur le dessus. Servir accompagné de jus d’orange.
Astuces et Notes
Lait alternatif : Vous pouvez remplacer le lait traditionnel par du lait d’amande ou de soja pour une version sans lactose.
Personnalisation : N’hésitez pas à varier les fruits en fonction des saisons : des fruits rouges, de la mangue ou de la banane seraient aussi délicieux.
Texture crémeuse : Pour un porridge encore plus crémeux, ajoutez une cuillère à soupe de beurre de coco ou de noix de coco râpée dans la préparation.
Riche en fibres : Ce porridge est riche en fibres grâce aux flocons d’avoine, ce qui en fait un excellent choix pour démarrer la journée avec énergie.
Conseil de Chef
Pour sublimer ce porridge, râpez un peu de zeste d’orange directement dans la préparation lors de la cuisson. Cela apportera une touche de fraîcheur qui se mariera parfaitement avec le lait de coco et les fruits.
FAQ
Puis-je préparer ce porridge à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer le porridge la veille et le réchauffer doucement le matin en ajoutant un peu de lait pour le rendre plus crémeux.
Le lait de coco peut-il être remplacé par une autre alternative ? Si vous souhaitez un goût moins exotique, vous pouvez remplacer le lait de coco par du lait d’amande ou du lait de vache entier.
Comment puis-je ajouter plus de protéines à cette recette ? Pour une version plus riche en protéines, vous pouvez ajouter une cuillère de poudre de protéine à la préparation ou garnir le porridge de graines de chia ou de noix.
Puis-je ajouter d’autres épices ? Absolument, une pincée de muscade ou de cardamome peut enrichir les saveurs de ce porridge.
Est-ce que ce porridge est adapté aux régimes vegan ? Oui, il vous suffit de remplacer le lait de vache par du lait végétal pour une version entièrement vegan.
Comment conserver les restes de porridge ? Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Il suffit de réchauffer au micro-ondes ou dans une casserole avec un peu de lait.
Conclusion
Le porridge au coco est une délicieuse façon de rendre vos matins plus savoureux et nutritifs. Facile à personnaliser et prêt en moins de 10 minutes, il deviendra rapidement votre petit déjeuner favori. Essayez-le dès demain pour un départ gourmand et équilibré !
