Les Noodles de Boeuf à la Mongole sont un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées où vous avez envie d’un repas rapide mais délicieux. Ce plat combine des saveurs riches et épicées avec la tendreté du boeuf haché et la simplicité des nouilles linguini. Facile à préparer, il est idéal pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités avec un repas asiatique fait maison.
Ingrédients:
450 g de boeuf haché
1 cuillère à soupe de pâte de gingembre
5 cuillères à café d’ail émincé
125 ml de bouillon de boeuf
125 ml de sauce soja
50 g de sucre brun
80 ml de sauce hoisin
Poivre et flocons de piment rouge, au goût
1 boîte de nouilles linguini
Instructions:
Cuisson des nouilles:
Cuire les nouilles linguini selon les instructions du paquet et égoutter.
Dorer le boeuf:
Dans une poêle à feu moyen-élevé, faire revenir le boeuf haché jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Ajouter les saveurs:
Incorporer la pâte de gingembre et l’ail, faire cuire une minute supplémentaire.
Ajouter ensuite le bouillon de boeuf, la sauce soja, la sauce hoisin, le sucre brun et les assaisonnements.
Laisser mijoter 10-15 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Combiner:
Mélanger les nouilles avec le boeuf et la sauce, en remuant pour bien enrober.
Servir:
Garnir de ciboules et de graines de sésame si désiré.
Temps de Préparation: 10 minutes | Temps de Cuisson: 25 minutes | Temps Total: 35 minutes | Calories: 640 kcal | Portions: 4
FAQ
Puis-je utiliser un autre type de viande ? Oui, vous pouvez remplacer le boeuf haché par du poulet haché, du porc ou même du tofu pour une version végétarienne.
Les nouilles linguini peuvent-elles être remplacées ? Absolument, vous pouvez utiliser des nouilles de riz, des spaghettis ou des nouilles soba selon vos préférences.
Comment rendre le plat moins épicé ? Réduisez ou omettez les flocons de piment rouge pour une version plus douce.
Peut-on préparer ce plat à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez-la et mélangez avec les nouilles avant de servir.
Quels légumes peuvent être ajoutés ? Vous pouvez ajouter des poivrons, des carottes râpées, des pois mange-tout ou des brocolis pour une touche de couleur et de nutrition supplémentaire.
Comment conserver les restes ? Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez à feu doux avant de servir.
Conseils et Notes
Astuce de préparation : Pour un goût encore plus riche, laissez mijoter la sauce plus longtemps pour qu’elle réduise et épaississe davantage.
Variante : Ajoutez une touche de miel ou de sucre supplémentaire si vous préférez une sauce plus sucrée.
Présentation : Servez ce plat avec des quartiers de citron vert pour un zeste de fraîcheur.
Conseil du Chef
Pour une texture parfaite des nouilles, veillez à ne pas les cuire trop longtemps. Elles doivent être al dente pour bien absorber la sauce sans devenir pâteuses. De plus, n’hésitez pas à ajuster les épices et les assaisonnements selon vos goûts personnels pour faire de ce plat un véritable délice à chaque bouchée.
