Rafraîchissez vos plats d’été avec notre sauce légère au yaourt et moutarde, idéale pour les salades et crudités! Cette sauce versatile et saine est parfaite pour ajouter une touche de saveur sans alourdir vos repas. Que vous la serviez avec des salades croquantes, des légumes frais ou même en accompagnement de vos grillades, cette sauce deviendra vite un incontournable dans votre cuisine.
Ingrédients:
- 125g de yaourt grec nature
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’érable
- Sel et poivre, au goût
Instructions:
Dans un bol, combinez le yaourt grec, la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre, et le miel ou sirop d’érable.
Assaisonnez de sel et de poivre selon vos préférences.
Goûtez et ajustez l’assaisonnement au besoin.
Servez cette sauce légère avec vos salades et crudités, ou utilisez-la comme trempette pour des légumes frais ou comme sauce d’accompagnement pour vos grillades.
Temps de Préparation: 5 minutes
FAQ
Peut-on utiliser un autre type de yaourt ? Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature classique ou du yaourt à base de plantes pour une version végétalienne.
La moutarde de Dijon peut-elle être remplacée par un autre type de moutarde ? Absolument, vous pouvez utiliser de la moutarde à l’ancienne ou même de la moutarde douce selon vos goûts.
Cette sauce peut-elle être préparée à l’avance ? Oui, vous pouvez la préparer à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Est-il possible de rendre la sauce plus légère ? Vous pouvez utiliser du yaourt grec à 0% de matières grasses pour une version encore plus légère.
Quelles autres herbes ou épices puis-je ajouter ? Des herbes fraîches comme le persil, la ciboulette ou le basilic peuvent ajouter une touche de fraîcheur supplémentaire. Un peu d’ail haché ou de poudre d’ail peut aussi relever le goût.
Peut-on utiliser un édulcorant à la place du miel ou du sirop d’érable ? Oui, un édulcorant liquide comme le sirop d’agave peut être utilisé comme alternative.
Conseils et Notes
Astuce de préparation : Pour une texture plus lisse, utilisez un fouet pour bien mélanger les ingrédients.
Variante sans lactose : Utilisez un yaourt grec à base de lait de coco ou d’amande pour une option sans lactose.
Utilisation polyvalente : Cette sauce n’est pas seulement pour les salades et crudités. Essayez-la comme marinade pour du poulet ou du poisson, ou comme garniture pour des sandwichs et wraps.
Conseil du Chef
Pour une saveur optimale, laissez reposer la sauce au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de la servir. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger et de se développer. N’oubliez pas de toujours goûter et ajuster l’assaisonnement avant de servir pour garantir que la sauce soit parfaitement à votre goût.
