Ces cookies aux flocons d’avoine et Nutella sont une véritable gourmandise à savourer à tout moment de la journée. Leur texture croquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, avec des pépites de chocolat fondantes et une touche de Nutella, en font un plaisir incontournable pour les amateurs de cookies. Faciles à préparer, ces cookies raviront petits et grands. Découvrez la recette étape par étape et profitez de quelques astuces pour les réussir à coup sûr !
Ingrédients :
Pour 18 cookies :
110 g de beurre froid
100 g de cassonade
110 g de sucre semoule
1/4 càc d’extrait de vanille
1 œuf
85 g de flocons d’avoine
60 g de farine
3/4 càc de levure chimique
1/2 càc de bicarbonate de sodium
1 càc de sel
75 g de pépites de chocolat
100 g de Nutella
Préparation :
Préparez la pâte : Coupez le beurre froid en dés et crémez-le à l’aide d’un batteur manuel. Ajoutez le sucre semoule et la cassonade, puis fouettez pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Ajoutez les ingrédients humides : Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille, puis fouettez à nouveau.
Mélangez les ingrédients secs : Dans un autre bol, mélangez les flocons d’avoine, la farine, le bicarbonate de sodium, le sel, et la levure chimique. Ajoutez les ingrédients secs au mélange précédent et fouettez juste assez pour incorporer.
Ajoutez le Nutella : Versez le Nutella dans la pâte et remuez légèrement avec une spatule pour marbrer le mélange. Ajoutez la moitié des pépites de chocolat et réservez le reste pour la fin de la cuisson.
Repos de la pâte : Placez la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure pour qu’elle se raffermisse.
Cuisson : Préchauffez votre four à 180°C. Formez des petites boules de pâte, en laissant un espace de 3 à 4 cm entre chaque boule sur la plaque de cuisson, car elles vont s’étaler en cuisant. Enfournez pour 8 à 10 minutes. À la sortie du four, ajoutez les pépites de chocolat restantes et laissez les cookies se raffermir sur la plaque à température ambiante pendant une dizaine de minutes.
FAQ :
1. Puis-je utiliser du beurre mou à la place du beurre froid ? Le beurre froid permet de mieux contrôler la texture des cookies. Si vous utilisez du beurre mou, les cookies risquent de s’étaler davantage.
2. Puis-je remplacer le Nutella par une autre pâte à tartiner ? Oui, vous pouvez utiliser n’importe quelle pâte à tartiner, mais cela pourrait changer légèrement la texture et le goût des cookies.
3. Comment conserver les cookies ? Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours. Vous pouvez également les congeler.
4. Puis-je ajouter des fruits secs dans la pâte ? Absolument, des noix, des noisettes ou des amandes hachées se marient très bien avec cette recette.
5. Pourquoi faut-il refroidir la pâte avant la cuisson ? Le refroidissement de la pâte permet de limiter l’étalement des cookies pendant la cuisson, leur donnant ainsi une meilleure texture.
6. Comment éviter que les cookies soient trop plats ? Assurez-vous de ne pas trop travailler la pâte et veillez à bien réfrigérer la pâte avant cuisson.
Astuces :
Pour des cookies encore plus gourmands, ajoutez une petite noisette de Nutella au centre de chaque boule de pâte avant cuisson.
Utilisez des pépites de chocolat noir pour un contraste de saveurs plus intense.
N’hésitez pas à doubler la quantité de flocons d’avoine si vous souhaitez des cookies plus croquants.
Notes :
Cette recette est parfaite pour les amateurs de cookies moelleux à cœur.
L’utilisation de Nutella apporte une touche de douceur et de richesse, tout en équilibrant la texture des flocons d’avoine.
Pensez à surveiller la cuisson pour éviter que les cookies ne deviennent trop croustillants.
Conseil de Chef :
Pour une version encore plus festive, vous pouvez ajouter des éclats de noisettes caramélisées ou des morceaux de chocolat blanc en plus des pépites de chocolat noir. Le contraste des textures et des saveurs n’en sera que plus délicieux !
Ces cookies aux flocons d’avoine et Nutella sont une recette idéale pour un goûter, un dessert ou une pause sucrée. Testez-la dès aujourd’hui et laissez-vous tenter par cette explosion de saveurs et de textures !
