Redécouvrez le plaisir des pop cakes avec une touche de surprise à chaque tranche ! Ce délicieux cake marbré à la vanille et au chocolat cache en son cœur des petites boules chocolatées qui émerveilleront petits et grands. Cette recette est non seulement amusante à réaliser, mais aussi parfaite pour toutes les occasions, que ce soit un anniversaire, une fête ou simplement pour le plaisir de surprendre vos invités.
Ingrédients
Pour 10 boules pop cakes :
- 1 œuf 🥚
- 50 g de sucre
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 50 g de chocolat 🍫
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
Pour le cake à la vanille :
- 220 g de crème fraîche (15% ou 30%)
- 4 œufs 🥚
- 180 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- Un peu de beurre et de farine pour le moule
Instructions
- Préparation des boules chocolatées :
- Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en mélangeant entre chaque session pour obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez l’œuf, le sucre, la farine, et la levure, puis mélangez bien.
- Versez la préparation dans l’appareil à pop cakes et faites cuire pendant environ 4 minutes. Retirez les boules et laissez-les refroidir sur une grille.
- Préparation du cake vanillé :
- Préchauffez votre four à 175°C.
- Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients du cake jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Beurrez et farinez un moule à cake. Versez une petite quantité de pâte dans le fond du moule.
- Disposez les boules chocolatées par-dessus et recouvrez avec le reste de la pâte.
- Enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau insérée au centre ressorte propre.
- Laissez le cake refroidir complètement avant de le découper. Pour une découpe plus nette, attendez le lendemain.
Conseils et Astuces
- Astuce de cuisson : Si vous n’avez pas de machine à pop cakes, vous pouvez cuire les boules dans des moules à cake pops en silicone au four. Veillez à surveiller la cuisson pour qu’elles ne soient pas trop sèches.
- Variante : Vous pouvez colorer la pâte des boules avec des colorants alimentaires pour un effet encore plus surprenant à la découpe.
- Décoration : Pour une touche festive, saupoudrez le cake de sucre glace ou décorez-le avec un glaçage au chocolat avant de servir.
FAQ
- Puis-je remplacer la crème fraîche par du yaourt ? Oui, le yaourt peut remplacer la crème fraîche, mais la texture du cake sera légèrement différente.
- Comment conserver le cake ? Conservez le cake dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Il peut également être congelé pour une conservation plus longue.
- Puis-je utiliser un autre type de chocolat ? Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir, au lait ou blanc selon vos préférences.
- Est-il possible de réaliser cette recette sans gluten ? Oui, en utilisant de la farine sans gluten et en veillant à ce que les autres ingrédients soient également sans gluten.
- Comment éviter que les boules ne tombent au fond du cake ? Pour éviter cela, enrobez les boules de farine avant de les incorporer à la pâte à cake. Cela les aidera à rester en suspension dans le cake.
- Quelle est la meilleure façon de découper le cake sans l’effriter ? Utilisez un couteau à lame fine et bien affûtée, et assurez-vous que le cake est bien froid avant de le couper.
Note du Chef 👩🍳
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une ganache au chocolat entre chaque tranche pour un effet « gâteau surprise » encore plus spectaculaire !
