Les beaux jours sont enfin de retour, et quoi de mieux pour célébrer le soleil que de siroter un délicieux Mojito à la Mangue? Ce cocktail rafraîchissant peut être préparé en version alcoolisée pour ceux qui souhaitent ajouter une touche d’exotisme à leurs apéritifs, ou en version virgin pour un plaisir tout aussi intense mais sans alcool. Avec des ingrédients simples mais de qualité, vous vous envolerez instantanément vers des contrées tropicales. À consommer avec modération, bien sûr! 🌴
Ingrédients :
Mangue fraîche ou surgelée : 0,5 mangue
Feuilles de menthe : Quelques feuilles
Sirop de sucre de canne : 3 c. à soupe
Eau gazeuse : 160 ml
Citron vert pressé : 1 citron
Rhum blanc : 10 cl (optionnel)
Glaçons : Selon préférence
Préparation :
Préparez la mangue : Coupez la chair de la mangue en dés et répartissez-les dans deux verres à cocktail. Si vous utilisez de la mangue surgelée, coupez-la directement en petits morceaux à l’aide d’un couteau bien aiguisé et ajoutez-les aux verres.
Ajoutez la menthe et le sucre : Ajoutez quelques feuilles de menthe entière et le sirop de sucre de canne (ou du sucre en poudre, selon vos préférences).
Écrasez les ingrédients : Versez l’eau gazeuse dans les verres, puis écrasez délicatement la mangue et la menthe avec un pilon (ou une grosse cuillère en bois si vous n’avez pas de pilon) pour libérer tous les arômes.
Ajoutez le citron et le rhum : Versez le jus de citron vert, puis ajoutez le rhum blanc pour la version alcoolisée ou de l’eau gazeuse supplémentaire pour une version sans alcool. Ajoutez des glaçons si vous le souhaitez.
Décorez et dégustez : Décorez vos verres avec des pailles, des rondelles de citron vert et quelques branches de menthe pour une présentation parfaite. Dégustez bien frais!
FAQ – Questions Fréquemment Posées
Puis-je remplacer le rhum blanc par un autre alcool? Oui, vous pouvez remplacer le rhum blanc par du gin ou de la vodka pour une variation du goût. Assurez-vous d’ajuster la quantité selon votre préférence.
Comment faire si je n’ai pas de sirop de sucre de canne? Vous pouvez remplacer le sirop de sucre de canne par du sucre en poudre ou du miel pour un goût plus doux.
Puis-je utiliser du jus de mangue à la place de la mangue fraîche? Oui, mais il est préférable de réduire la quantité de sirop de sucre pour éviter que le cocktail soit trop sucré.
Quelle alternative à l’eau gazeuse peut-on utiliser? Vous pouvez utiliser du soda au citron vert ou même du tonic pour une touche amère.
Est-il possible de préparer ce cocktail à l’avance? Il est recommandé de préparer ce cocktail juste avant de le servir pour conserver toute sa fraîcheur, mais vous pouvez préparer la base (sans l’eau gazeuse) et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures.
Puis-je utiliser d’autres fruits à la place de la mangue? Absolument! Essayez avec de la pêche, de l’ananas ou de la fraise pour d’autres versions fruitées du mojito.
Astuces et Notes 📝
Si vous préférez un mojito plus sucré, augmentez la quantité de sirop de sucre de canne.
Pour un goût plus intense, laissez reposer la menthe dans le verre quelques minutes avant d’ajouter le reste des ingrédients.
Vous pouvez congeler des morceaux de mangue pour les utiliser comme glaçons naturels, ce qui ajoutera une touche fruitée supplémentaire sans diluer le cocktail.
Conseil de Chef 👩🍳
Pour une présentation parfaite, utilisez des verres larges et transparents pour mettre en valeur les couleurs vibrantes de la mangue et de la menthe. Pensez à écraser délicatement la menthe sans la déchirer afin de libérer ses huiles essentielles sans rendre le cocktail amer. Enfin, servez avec des pailles réutilisables pour un geste écologique et élégant!
