La casserole de pommes de terre au hamburger et fromage est un plat réconfortant et savoureux qui ravira toute la famille. Ce mets généreux combine des couches de pommes de terre tendres, du bœuf haché assaisonné et du fromage cheddar fondu pour une explosion de saveurs à chaque bouchée. Parfaite pour les dîners en semaine ou les repas en famille le week-end, cette recette est simple à préparer et promet de devenir un classique dans votre cuisine. Suivez notre guide pas à pas pour réaliser cette délicieuse casserole et découvrez nos astuces, FAQ, et conseils de chef pour réussir ce plat à tous les coups.
Ingrédients
- 680 g de bœuf haché
- 1 oignon jaune, finement haché
- 1,8 kg de pommes de terre Russet, épluchées et tranchées en rondelles de 6 mm
- 2 tasses de fromage cheddar râpé
- 1 boîte (305 g) de soupe condensée au cheddar
- 1 boîte (355 ml) de lait évaporé
- 125 ml de lait
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Instructions
Préchauffez le four à 175°C et vaporisez un plat de cuisson de 23×33 cm avec un spray antiadhésif. Mettez de côté.
Ajoutez le bœuf haché et l’oignon dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Assaisonnez de sel et de poivre, et faites cuire jusqu’à ce que le bœuf ne soit plus rose. Égouttez la graisse et mettez de côté.
Disposez une seule couche de pommes de terre au fond du plat de cuisson. Assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez 1/4 du mélange de bœuf et 1/4 du cheddar râpé. Répétez les couches trois fois.
Dans un petit bol, fouettez ensemble la soupe au cheddar, le lait évaporé, le lait et la poudre d’ail jusqu’à obtenir un mélange lisse. Versez sur les ingrédients dans le plat de cuisson.
Couvrez hermétiquement le plat avec du papier d’aluminium et faites cuire pendant 60 minutes. Découvrez et continuez à cuire jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant, environ 15 minutes de plus. Bon appétit !
FAQ
Puis-je utiliser un autre type de fromage ? Oui, vous pouvez utiliser du fromage mozzarella, gouda, ou tout autre fromage qui fond bien.
Puis-je préparer ce plat à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer la casserole la veille et la conserver au réfrigérateur. Ajoutez environ 10 minutes au temps de cuisson.
Puis-je congeler les restes ? Oui, les restes peuvent être congelés. Assurez-vous de bien les emballer et de les consommer dans les 3 mois.
Puis-je remplacer les pommes de terre Russet par un autre type de pommes de terre ? Les pommes de terre Yukon Gold ou rouges peuvent être utilisées, mais elles peuvent avoir une texture légèrement différente.
Comment savoir si la casserole est cuite ? Les pommes de terre doivent être tendres lorsqu’on les pique avec une fourchette et le dessus doit être doré et bouillonnant.
Puis-je ajouter des légumes à cette recette ? Absolument, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des champignons ou des courgettes pour plus de saveur et de nutrition.
Astuces
- Assurez-vous de trancher les pommes de terre uniformément pour une cuisson homogène.
- Laissez reposer la casserole pendant environ 10 minutes avant de servir pour qu’elle se raffermisse un peu.
- Ajoutez une touche épicée en saupoudrant de flocons de piment rouge ou en ajoutant du poivre de Cayenne à la viande.
Notes
- Utilisez un couteau bien aiguisé ou une mandoline pour trancher les pommes de terre finement et de manière uniforme.
- Égouttez bien le bœuf haché après la cuisson pour éviter une casserole trop grasse.
Conseil de Chef
Pour une texture encore plus riche et crémeuse, essayez d’ajouter une couche de béchamel entre les couches de pommes de terre et de bœuf. Vous pouvez également gratiner le dessus avec un peu de parmesan pour une croûte dorée et croustillante.
