Vous pensez être une quiche en cuisine ? Pas de souci, nous avons la recette parfaite pour vous ! Une quiche au saumon fumé et au Boursin ail et fines herbes qui fera des merveilles dans votre cuisine. Moins de 10 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson pour un résultat exquis.
Ingrédients pour 4 à 6 personnes
- 1 rouleau de pâte feuilletée épaisse (ou pâte à tarte de votre choix, maison ou pas !)
- 2 cuillères à soupe de Boursin cuisine à l’ail et aux fines herbes
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 4 œufs
- 200 g de saumon fumé
- Ciboulette ciselée
- Poivre
Préparation
Préchauffez le four à 200°C.
Préparez l’appareil à quiche : Dans un saladier, fouettez ensemble la crème fraîche, les œufs, le Boursin cuisine, de la ciboulette ciselée et du poivre. Pas besoin d’ajouter de sel, le Boursin et le saumon fumé sont déjà suffisamment salés.
Foncez votre moule à tarte avec la pâte feuilletée.
Versez l’appareil à quiche dans le moule.
Ajoutez le saumon fumé : Découpez le saumon fumé en petits morceaux et répartissez-les sur le dessus de votre quiche.
Enfournez : Enfournez la quiche pour environ 30 minutes de cuisson.
Et voilà, rien de plus simple ! Il ne reste plus qu’à patienter… et 30 minutes plus tard, vous pourrez déguster cette délicieuse quiche avec une petite salade.
FAQ
Puis-je utiliser une autre sorte de fromage à la place du Boursin ? Oui, vous pouvez remplacer le Boursin par du fromage à tartiner de votre choix, mais le goût sera légèrement différent.
Combien de temps puis-je conserver cette quiche ? Vous pouvez conserver la quiche au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique.
Puis-je congeler la quiche ? Oui, vous pouvez congeler la quiche une fois cuite. Pour la décongeler, laissez-la au réfrigérateur toute une nuit et réchauffez-la au four.
Puis-je ajouter des légumes à cette quiche ? Absolument ! Des épinards, des poireaux ou des courgettes se marieraient très bien avec le saumon fumé et le Boursin.
Est-ce que je peux utiliser du saumon frais à la place du saumon fumé ? Oui, mais il faudra le cuire légèrement avant de l’ajouter à la quiche.
Quel type de salade accompagne le mieux cette quiche ? Une salade verte simple avec une vinaigrette légère est parfaite pour accompagner cette quiche.
Astuces et Notes
Astuce de présentation : Pour une belle présentation, ajoutez quelques brins de ciboulette fraîche sur le dessus de la quiche juste avant de servir.
Astuce pour la pâte : Si vous utilisez une pâte à tarte maison, pensez à la piquer avec une fourchette avant de verser l’appareil à quiche pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Note de cuisson : Chaque four étant différent, surveillez la cuisson de votre quiche. Elle doit être dorée sur le dessus et légèrement tremblotante au centre.
Conseil de Chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez une touche de zeste de citron à l’appareil à quiche. Cela rehaussera la saveur du saumon fumé et donnera une note de fraîcheur à votre plat.
