Bonjour à tous les gourmands ! Aujourd’hui, je vous propose une recette facile et rapide qui fera sensation à l’heure de l’apéritif : les mini feuilletés au thon et au Boursin. Parfaits pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine, ces petits délices sont croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur. Prêts à découvrir cette recette ? Suivez le guide !
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 140 g de thon au naturel
- 2 cuillères à soupe de Boursin
- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 1 jaune d’œuf
Préparation
Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180 °C.
Préparation de la pâte : Étalez la pâte feuilletée et découpez des ronds de pâte à l’aide d’un emporte-pièce de 5 cm environ. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Préparation de la garniture : Dans un bol, écrasez le thon égoutté à la fourchette. Ajoutez le Boursin, la ciboulette et l’huile d’olive. Assaisonnez de sel et de poivre, puis mélangez bien.
Garnissage des feuilletés : Déposez une petite cuillère de garniture au centre de chaque rond de pâte, en laissant une petite marge tout autour.
Dorage : Badigeonnez les bords des feuilletés avec le jaune d’œuf battu.
Cuisson : Enfournez pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés.
Service : Servez vos mini feuilletés tièdes ou froids, selon votre préférence.
Astuces et Notes
Pâte feuilletée : Pour une version encore plus croustillante, utilisez une pâte feuilletée pur beurre.
Variante : Vous pouvez remplacer le Boursin par du fromage de chèvre frais pour une saveur différente.
Conservation : Les feuilletés peuvent se conserver deux jours au réfrigérateur et se réchauffent facilement au four.
Conseil de Chef
Pour une touche supplémentaire, ajoutez une pincée de piment d’Espelette dans la garniture. Cela apportera une note piquante et relèvera subtilement le goût du thon et du Boursin.
FAQ
1. Puis-je utiliser une pâte feuilletée maison ? Oui, bien sûr ! Une pâte feuilletée maison apportera encore plus de saveur et de légèreté à vos feuilletés.
2. Par quoi remplacer le thon pour une version végétarienne ? Vous pouvez remplacer le thon par des champignons finement hachés et sautés ou par des épinards.
3. Combien de temps à l’avance puis-je préparer ces feuilletés ? Vous pouvez les préparer la veille et les réchauffer légèrement avant de les servir.
4. Est-il possible de congeler les mini feuilletés ? Oui, ils se congèlent très bien. Congelez-les avant cuisson, puis enfournez-les directement sans décongélation.
5. Puis-je ajouter d’autres herbes à la recette ? Absolument, l’aneth ou le persil se marieront très bien avec le thon et le Boursin.
6. Quelle boisson accompagnerait bien ces feuilletés ? Un vin blanc sec ou un rosé frais seront parfaits pour accompagner vos mini feuilletés.
