Le Gâteau Petit Beurre au Café est un dessert simple mais délicieux, parfait pour les amateurs de café et de biscuits. Ce gâteau sans cuisson est idéal pour les réunions de famille ou les occasions spéciales.
Ingrédients :
2 paquets de biscuits Petit Beurre
150g de beurre à température ambiante
2 œufs
100g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 bol de café noir
Vermicelles de chocolat pour la décoration
Instructions :
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige et réserver.
Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre, le sucre vanillé et le beurre jusqu’à obtenir une crème lisse.
Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation.
Tremper rapidement les biscuits Petit Beurre dans le café noir et les disposer dans le fond d’un moule carré.
Étaler une couche de crème sur les biscuits, puis répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Décorer le dessus du gâteau avec des vermicelles de chocolat.
Couvrir et réfrigérer pendant au moins 12 heures avant de servir.
Temps :
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 12 heures 30 minutes
Valeur nutritionnelle :
Kcal : 350 kcal par portion
Portions : 8
Représentation Améliorée :
Pour mieux représenter cette recette, vous pouvez disposer le gâteau sur un plat de service élégant, saupoudrer légèrement de cacao en poudre sur les vermicelles de chocolat, et ajouter quelques grains de café en décoration pour une touche sophistiquée.
FAQ (Foire Aux Questions) :
Puis-je utiliser un autre type de biscuit ? Oui, vous pouvez remplacer les biscuits Petit Beurre par des biscuits Graham ou des spéculoos pour une variation de saveur.
Quel type de café est recommandé ? Un café noir fort est idéal pour tremper les biscuits et infuser le gâteau d’un goût riche et intense.
Combien de temps le gâteau se conserve-t-il au réfrigérateur ? Le gâteau se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Puis-je congeler ce gâteau ? Oui, vous pouvez congeler le gâteau, mais il est préférable de le consommer frais pour une texture optimale.
Est-il possible de remplacer le beurre par de la margarine ? Oui, la margarine peut être utilisée, mais le goût sera légèrement différent.
Puis-je ajouter des fruits à cette recette ? Bien sûr, vous pouvez ajouter des couches de fruits comme des tranches de banane ou des fraises pour une version fruitée.
Conseils et Notes :
Astuce 1 : Utilisez du café fraîchement préparé pour tremper les biscuits, cela rehaussera la saveur du gâteau.
Astuce 2 : Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une fine couche de chocolat fondu entre les couches de crème et de biscuits.
Note : Assurez-vous que le beurre est bien à température ambiante pour obtenir une crème bien lisse.
Conseil du Chef :
Pour une finition professionnelle, passez le gâteau au congélateur pendant 30 minutes avant de le découper. Cela permettra d’obtenir des parts nettes et régulières.
