Découvrez la simplicité et la douceur de notre Gâteau simple aux pommes, une recette avec seulement 4 ingrédients! ?✨ Parfait pour une fin de repas légère ou un goûter gourmand.
Ingrédients
- 3 œufs (blancs et jaunes séparés)
- 200 g de sucre
- 170 g de farine
- 300 g de pommes épluchées
Préparation
Préchauffage : Préchauffer le four à 180°C.
Montage des blancs en neige :
Monter les blancs d’œufs en neige ferme.
Incorporer progressivement 100 g de sucre, en mélangeant délicatement à chaque ajout.
Préparation des jaunes d’œufs :
Dans un autre récipient, battre les jaunes d’œufs avec les 100 g de sucre restants jusqu’à obtention d’une consistance mousseuse.
Mélange des ingrédients :
Incorporer délicatement les blancs d’œufs montés en neige aux jaunes, en alternance avec la farine tamisée, en plusieurs fois.
Ajout des pommes :
Couper les pommes épluchées en petits cubes et les incorporer à la préparation.
Cuisson :
Verser le mélange dans un moule à kouglof préalablement beurré et fariné de 24 cm. Lisser la surface.
Enfourner pour 45 minutes ou jusqu’à ce qu’une brochette insérée au centre du gâteau en ressorte sèche.
Finition :
Laisser refroidir avant de démouler. Saupoudrer de sucre glace pour servir.
Informations Nutritionnelles
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Temps total : 1 heure 5 minutes
- Calories : 295 kcal par portion
- Portions : 8 personnes
FAQ
Puis-je utiliser une autre variété de pommes ? Oui, vous pouvez utiliser n’importe quelle variété de pommes. Les pommes Granny Smith ou Golden sont particulièrement recommandées pour cette recette.
Puis-je remplacer le sucre par un édulcorant ? Oui, vous pouvez utiliser un édulcorant de votre choix, mais cela peut légèrement modifier la texture du gâteau.
Le gâteau peut-il être congelé ? Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l’emballer et de le décongeler à température ambiante avant de le consommer.
Puis-je ajouter des épices à la recette ? Absolument, une pincée de cannelle ou de vanille ajoutera une saveur délicieuse au gâteau.
Puis-je utiliser un autre moule que le moule à kouglof ? Oui, vous pouvez utiliser un moule à cake ou un moule à manqué. Veillez simplement à ajuster le temps de cuisson en fonction de l’épaisseur de la pâte.
Comment savoir si le gâteau est cuit ? Insérez une brochette au centre du gâteau. Si elle en ressort propre, le gâteau est prêt.
Conseils et Notes
Pour une texture encore plus moelleuse, tamisez la farine avant de l’incorporer au mélange.
Servez le gâteau avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fouettée pour une touche gourmande supplémentaire.
Les pommes peuvent être remplacées par des poires pour une variante savoureuse.
Conseil du Chef
Pour un résultat optimal, utilisez des pommes bien mûres et parfumées. Vous pouvez également ajouter quelques amandes effilées sur le dessus du gâteau avant de l’enfourner pour un léger croquant.
