Vous cherchez une alternative plus légère à la pizza traditionnelle ? Essayez nos bouchées de pizza à la courgette ! Cette recette simple et rapide vous offre toutes les saveurs de la pizza avec moins de calories et plus de légumes. Parfaites comme apéritif ou collation, ces bouchées de pizza sont aussi amusantes à préparer qu’à déguster. Voici comment les réaliser.
Recette : Bouchées de Pizza à la Courgette
Rendement
20 à 25 bouchées
Ingrédients
- 2 grandes courgettes, coupées en rondelles de 6 mm d’épaisseur
- Spray de cuisson antiadhésif
- Sel casher et poivre fraîchement moulu
- 1/4 tasse de sauce marinara
- 1/2 tasse de mozzarella râpée partiellement écrémée
- 1/4 tasse de mini pepperoni, optionnel
- Assaisonnement italien pour saupoudrer
Instructions
- Vaporisez légèrement les deux côtés des rondelles de courgette avec le spray de cuisson antiadhésif. Saupoudrez de sel et de poivre.
- Faites griller ou cuire les rondelles de courgette (utilisez une poêle grill à feu moyen-élevé) pendant 2 minutes de chaque côté.
- Placez les rondelles de courgette cuites sur une grande plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Garnissez de petites quantités de sauce, de fromage et de pepperoni, si désiré.
- Faites griller à nouveau pendant 1 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu, en veillant à ne pas brûler.
- Saupoudrez d’assaisonnement italien et servez chaud.
Bon Appétit !
FAQ
1. Puis-je utiliser une autre variété de courgette ?
Oui, vous pouvez utiliser n’importe quelle variété de courgette ou même des aubergines pour cette recette.
2. Quelle sauce puis-je utiliser si je n’ai pas de sauce marinara ?
Vous pouvez utiliser n’importe quelle sauce tomate ou même du pesto comme alternative.
3. Puis-je préparer les bouchées de pizza à l’avance ?
Il est préférable de les préparer et de les consommer immédiatement pour garder les courgettes croustillantes. Cependant, vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance.
4. Quelle autre garniture puis-je utiliser ?
Vous pouvez ajouter des champignons, des olives, du poivron ou tout autre ingrédient de pizza que vous aimez.
5. Comment éviter que les courgettes ne deviennent trop molles ?
Veillez à ne pas trop cuire les rondelles de courgette. Elles doivent être grillées juste assez pour être tendres mais encore légèrement croquantes.
6. Puis-je utiliser du fromage végétalien ?
Oui, vous pouvez utiliser du fromage végétalien pour une version sans produits laitiers de cette recette.
Astuces et Notes
- Pour une saveur encore plus intense, essayez d’ajouter des herbes fraîches comme le basilic ou l’origan après la cuisson.
- Si vous n’avez pas de grill, vous pouvez également cuire les rondelles de courgette au four à 200°C pendant environ 10 minutes avant de les garnir.
- Assurez-vous que vos courgettes sont bien égouttées après les avoir lavées pour éviter une texture détrempée.
Conseil de Chef
Pour une présentation parfaite, utilisez une mandoline pour couper les rondelles de courgette de manière uniforme. Cela garantit une cuisson homogène et une apparence professionnelle. De plus, n’hésitez pas à expérimenter avec différentes sauces et garnitures pour personnaliser ces bouchées de pizza selon vos goûts. Bon appétit !
