Vous cherchez une nouvelle recette pour épater vos invités ou simplement pour savourer un délicieux pain fait maison ? Ne cherchez plus ! Le pain au fromage et courgette est la réponse à vos envies gourmandes. Cette recette simple et rapide à préparer est parfaite pour un goûter, un apéritif ou même un brunch. Suivez les étapes et découvrez comment réaliser ce pain savoureux qui ravira vos papilles.
Ingrédients
1 1/2 tasses de courgette, râpée (ne pas presser)
1/4 tasse d’oignon vert, tranché (optionnel)
2 gros œufs
3/4 tasse de crème sure
1/4 tasse de beurre, fondu et refroidi
1 1/2 tasse de cheddar, râpé
2 tasses de farine tout usage
1 1/2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Mélangez la courgette, les oignons verts (si vous en utilisez), les œufs, la crème sure et le beurre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Incorporez le fromage cheddar râpé au mélange.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez 1-2 cuillères à soupe de lait ou d’eau.
Versez la pâte dans un moule à cake de 9×5 pouces (23×13 cm) préalablement graissé.
Enfournez et laissez cuire pendant 50 à 70 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
Laissez refroidir légèrement avant de passer un couteau autour des bords du moule, démoulez, tranchez et dégustez avec un peu de beurre fondu sur le dessus.
Astuces et Variantes
Remplacer la crème sure par du babeurre ou du lait, en pressant autant de liquide que possible des courgettes.
Omettre les oignons verts si vous préférez une saveur plus douce.
Ajouter des herbes comme la ciboulette, le persil ou l’aneth pour une touche de fraîcheur.
Incorporer 2 cuillères à soupe de parmigiano reggiano pour un goût de fromage encore plus prononcé.
Utiliser un autre fromage comme le gruyère pour varier les plaisirs.
Saupoudrer 1/2 tasse de fromage râpé sur le dessus de la pâte avant la cuisson pour obtenir une croûte bien fromagée.
Conseils de Chef
Conseil du Chef
Pour obtenir un pain encore plus savoureux, je vous recommande de réchauffer légèrement les tranches et d’ajouter une noix de beurre qui fondra délicatement sur le pain. Cela ajoute une richesse supplémentaire et fait ressortir les saveurs du fromage et de la courgette.
Foire aux Questions (FAQ)
Q1 : Puis-je utiliser d’autres types de courgettes ? R1 : Oui, vous pouvez utiliser des courgettes jaunes ou même des courges d’été, mais ajustez la quantité de liquide si nécessaire.
Q2 : Est-ce que je dois absolument utiliser du cheddar ? R2 : Non, vous pouvez utiliser d’autres fromages comme le gruyère, le mozzarella ou même un mélange de plusieurs fromages.
Q3 : Comment conserver ce pain ? R3 : Le pain se conserve bien à température ambiante pendant 2-3 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le congeler.
Q4 : Puis-je ajouter des noix ou des graines ? R4 : Absolument ! Ajouter des noix hachées ou des graines comme des graines de tournesol ou de courge peut ajouter une texture intéressante.
Q5 : Que faire si la pâte est trop liquide ? R5 : Si la pâte est trop liquide, ajoutez un peu plus de farine une cuillère à soupe à la fois jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Q6 : Est-ce que je peux faire cette recette en muffins ? R6 : Oui, cette recette fonctionne très bien en version muffins. Réduisez simplement le temps de cuisson à environ 20-25 minutes.
Conclusion
Le pain au fromage et courgette est une recette polyvalente et délicieuse qui convient à toutes les occasions. Facile à préparer et personnalisable selon vos goûts, ce pain fera certainement partie de vos favoris. N’hésitez pas à essayer différentes variantes et à partager cette recette avec vos proches. Bon appétit !
