Bienvenue sur notre blog de recettes gourmandes ! Aujourd’hui, nous avons le plaisir de partager avec vous une recette qui allie la douceur de la noix de coco et le réconfort des flocons d’avoine : les Biscuits à l’Avoine et à la Noix de Coco. Ces biscuits sont parfaits pour toutes les occasions, que ce soit pour un goûter avec les enfants, une pause café entre amis, ou simplement pour satisfaire une petite envie sucrée.
Les biscuits à l’avoine et à la noix de coco sont non seulement délicieux mais aussi faciles à préparer. La combinaison du beurre et du shortening végétal donne à ces biscuits une texture à la fois croustillante et moelleuse, tandis que la cassonade ajoute une note caramélisée irrésistible. L’ajout de noix de coco râpée sucrée et de flocons d’avoine les rend encore plus savoureux et nutritifs.
Nous vous invitons à suivre cette recette pas à pas, et à découvrir également nos astuces et conseils pour réussir ces biscuits à tous les coups. N’oubliez pas de consulter la section FAQ à la fin de l’article, où nous répondons aux questions les plus fréquentes et partageons quelques conseils supplémentaires pour personnaliser cette recette selon vos goûts.
Préparez-vous à régaler vos proches avec ces délicieux biscuits faits maison !
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre, ramolli
- 1/2 tasse de shortening végétal
- 1 tasse de cassonade bien tassée
- 2 gros œufs
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 2 1/3 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 3/4 cuillère à café de levure chimique
- 2 tasses de noix de coco râpée sucrée
- 1 tasse de flocons d’avoine à l’ancienne ou à cuisson rapide
Instructions
- Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
- Dans un grand bol, crémez le beurre, le shortening et la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Ajoutez les œufs et la vanille, et mélangez bien.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le sel, le bicarbonate de soude et la levure chimique. Incorporez progressivement ce mélange à la préparation crémeuse.
- Ajoutez la noix de coco râpée et les flocons d’avoine, et mélangez jusqu’à homogénéité.
- Déposez des cuillerées à soupe de pâte sur des plaques à pâtisserie non graissées, en les espaçant de 5 cm (2 pouces).
- Faites cuire au four pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
- Retirez les biscuits des plaques et laissez-les refroidir sur des grilles.
FAQ
- Puis-je utiliser de la margarine à la place du beurre ? Oui, vous pouvez utiliser de la margarine, mais le goût et la texture des biscuits peuvent légèrement varier.
- Puis-je remplacer la cassonade par du sucre blanc ? La cassonade ajoute de l’humidité et une saveur caramélisée aux biscuits. Vous pouvez utiliser du sucre blanc, mais les biscuits seront plus secs et moins riches en goût.
- Comment puis-je rendre les biscuits plus croustillants ? Pour des biscuits plus croustillants, faites-les cuire un peu plus longtemps jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Puis-je ajouter des noix ou des pépites de chocolat ? Absolument ! Vous pouvez ajouter environ 1/2 tasse de noix hachées ou de pépites de chocolat pour plus de texture et de saveur.
- Comment conserver ces biscuits ? Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien pendant environ une semaine.
- Puis-je congeler la pâte à biscuits ? Oui, vous pouvez congeler la pâte à biscuits. Formez des boules de pâte, congelez-les sur une plaque, puis transférez-les dans un sac de congélation. Faites cuire les biscuits directement sortis du congélateur, en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
Astuces et Notes
- Utilisez des flocons d’avoine à l’ancienne pour une texture plus moelleuse et plus consistante.
- Si vous aimez les biscuits plus épais, refroidissez la pâte pendant 30 minutes avant de la cuire.
- Pour une saveur supplémentaire, ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade à la pâte.
Conseil de Chef
Pour des biscuits encore plus savoureux, faites légèrement griller la noix de coco râpée avant de l’incorporer à la pâte. Cela rehaussera la saveur et ajoutera une note de noix grillées aux biscuits.
Ces biscuits à l’avoine et à la noix de coco sont parfaits pour une collation gourmande ou pour accompagner une tasse de thé ou de café. Faciles à préparer et délicieux, ils raviront petits et grands ! Bon appétit !
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